実際のところ、ステンレスの弁当箱にはほとんど危険性はありません。一部で「ステンレス弁当箱が危険」とされる理由の一つである「クロム」という物質は、実際の日常生活では生成されにくいです！
ステンレス製の弁当箱については、「ステンレス弁当箱って危険じゃないの？」という疑念が広まっています。その一方で、丈夫で洗練されたデザインのステンレス弁当箱は、デザインと機能の魅力があります。
「アルミニウムが蓄積される」「クロムが溶け出す」といった情報が、ステンレス弁当箱を危険視する理由の一端を担っているようです。
ただし、キッチンにあるシンクやフライパン、タンブラーなども考えてみてください。スプーンやフォークなど、身の回りにはステンレス製品が多く使用されていますが、それらを使用しても通常の生活に問題はありませんよね♪
今後はステンレス弁当箱の安全性について、詳しく説明していきます。
ステンレス弁当箱の危険性はとても低いと言える!
「ステンレス弁当箱が危険」という心配は、多くの人がステンレス素材の物質が「有害」であると感じ、不安を覚えるからです。
なぜステンレス素材の物質が有害とされているのでしょうか？
この問いに対しては、「何が有害なのかよくわからない…」という明確な説明が難しいものです。
私も調査を進める中で初めて知ることがありましたが、実際にはステンレスにはデメリットよりもメリットが多いのです！
結論から言えば、ステンレス弁当箱を使用しても体に害を与える心配はほとんどありません。
しかし、お弁当箱には家族や自分自身が摂取するものが詰め込まれるため、はっきりとした説明を心に留めておくべきです。
ステンレスに含まれる物質は日常生活で生成されない
ステンレスには強度を高めるための「クロム」という物質が含まれています。
一部で「クロム」から生成される「六価クロム」という物質が体に害を与えるのではないかという説もありました。
しかし、クロム金属の融点は1800度以上であり、ステンレスの耐熱温度は700度〜800度です。これを考慮すると、日常生活では起こり得ない温度なのです。
融点は物質が溶けて液体になる温度を指し、ステンレスの耐熱温度には到達しないので、お弁当箱がクロムが生成される1800度以上の高温になることは考えにくいのです。
クロムが溶け出して液体化することはまずありません。そのため、「ステンレス弁当箱が危険!」といった心配はほとんどありません。
アルミの弁当箱も危険性は低い
アルミの弁当箱もステンレスの弁当箱同様に危険だとする情報が過去にありました。
1990年代に一部のマスコミやメディアで「アルミニウムがアルツハイマー病を引き起こす」と報道されて以来、アルミ製品を避ける人もいます。
実際に厚生労働省でも、アルミニウムの摂取量が許容量を下回っているとして、特に心配はいらないとの見解を示しています。
普通に日本で生活する上では、アルミの弁当箱も問題なく使用できることを意味します。
プラスチックの弁当箱はBPAフリーのものを
プラスチックは電子レンジ対応のものも多く、軽くて使いやすいのが特徴です。ただし、プラスチック製のお弁当箱でもBPAフリーのものを選びましょう。
BPA（ビスフェノールA）という物質は食べ物に移り、乳がんや脳の発達異常などに影響を与える可能性があるとされています。
厚生労働省も、ビスフェノールAについて慎重な摂取を呼びかけており、注意が必要です。特に妊娠中や乳幼児の場合は注意が必要です。
家族全員のお弁当を作る際には、BPAフリーのプラスチック製のお弁当箱を選んで使用するように心がけましょう。
ステンレス弁当箱のデメリットは電子レンジ厳禁
ステンレスのお弁当箱には何と言っても優れた耐久性があります。その他にもたくさんのメリットがありますよ♪
私は普段、家族にお弁当を作っていて、プラスチック製とステンレス製のお弁当箱を使い分けています。
ただし、プラスチックの場合、洗う際に留め具が外れやすく、油汚れが落ちにくいというデメリットがあります。2度洗いしてもなかなかキレイにならず、「洗剤がもったいないなぁ。」と思うことがしばしばありました。
しかし、ステンレス製のお弁当箱は、これらのプラスチックのデメリットをカバーしてくれるんです！
耐久性が優れていて壊れにくく、錆びにくい
ステンレスは鉄に「クロム」という物質を加えており、そのため鉄よりも強度があります。アルミ缶が力を受けるとへこみますが、ステンレスは一定の力にも耐える性質があります。
家族が建築関係の仕事をしているため、お弁当箱が傷だらけになりやすい環境でした。足元には砂や石がゴロゴロしていて、プラスチック製のお弁当箱は傷がつきやすくなります。そこでステンレス弁当箱に変えることで、傷がつきにくく、凹まず、長く使えることがわかりました。
また、ステンレスは錆びにくい特徴があります。クロムを加えることで表面に酸化膜ができ、内部が守られ錆びにくくなります。私が使っているステンレス弁当箱は3年経っても凹まず、錆びていません。
におい移りしにくく、油汚れが落ちやすい
ステンレスはにおいや色の移りにくい素材です。これはキッチンツールなどでもよく見られます。プラスチック製の容器だとにおいが移りやすく、色移りの心配がありますが、ステンレス製ならそれらの心配がありません。
また、油汚れもステンレスはスルッと落ちやすいので、お弁当箱に詰める食材の幅が広がります。色移りせず、何度も洗わなくてもいいので、焼き肉丼や生姜焼き丼など油分の多いメニューも気軽に楽しむことができます。
ステンレス弁当箱のメリットはたくさんある
ステンレスの弁当箱には、何よりも頑丈さが最大の魅力ですね！その他にもたくさんの利点がありますよ♪
私は普段、家族にお弁当を作っていて、プラスチック製とステンレス製のお弁当箱を使用しています。
ただし、プラスチックの場合、洗っている最中にいつもと言っても良いほど、留め具が外れてしまいます。
さらに油汚れが落ちにくく、2度洗いしてもなかなかキレイにならず、「洗剤がもったいないなぁ。」と思うことも度々ありました。
しかし、ステンレス製ならばプラスチックの不便さをカバーしてくれるんです！
耐久性が優れていて壊れにくく錆びにくい
ステンレスは、鉄に「クロム」という物質を加えているので、鉄よりも強度がある素材と言えます。
見た目が似ているアルミ缶は力を加えるとポコっとへこむのに対して、ステンレスは一定の力を加えても耐える性質があります。
私の家族は建築関連の仕事をしており、お弁当箱は不安定な場所に置かれることがあります。
足元は砂や石がゴロゴロあるため、お弁当箱が傷だらけになってしまっていました！
昼食は外で取るので、お弁当箱が傷だらけになることを避けるためにステンレス弁当箱に変えました。
傷がつきにくく、凹まないため、プラスチック製のお弁当箱よりもはるかに丈夫で長持ちします♪
さらに錆びにくいという点もステンレスならではの利点です。
ステンレスの正式名称は「ステンレス鋼」で、「錆びない鋼」という意味があります。
鉄にクロムを加えることで、表面に酸化膜ができ、内部が守られ錆びにくくなります。
もちろん「壊れない」や「錆びない」ことを保証するものではありませんが、私のステンレス弁当箱は3年使ってもまだ凹まず、錆びていません♪
におい移りしにくく、油汚れが落ちやすい！
キッチンツールなどにもステンレス素材のものが多くありますが、におい移りの心配がなく、油汚れもスルッと落ちやすいですね。
もちろんお弁当箱も同様に、におい移りや色移りがしにくいので、詰める食材の幅が広がります。
スパゲティを入れても色移りせず、ハンバーグを入れても何度も洗う必要がないので、とても便利です！
焼き肉丼や生姜焼き丼など、油分の多いメニューを詰めても洗い物が手間になりませんので、気軽に楽しむことができます♪
ステンレス弁当箱の温め方をご紹介
電子レンジが使用できないときは、温める方法に迷いますよね。
電子レンジは使えないけれど、オーブンレンジやオーブントースターは使えるんですよ！
例えばケーキやパウンドケーキを焼くときも、ステンレスのケーキ型をオーブンで使いますよね。
電子レンジがマイクロ波を使うのに対し、オーブンレンジは食品の表面から赤外線ヒーターで温めるので、発火の心配がありません。
同様に、オーブントースターも上下の赤外線ヒーターで温めるので使えるんですよ。
冬場ならストーブでも温められますが、お子さんのお弁当箱は火傷の危険があるので、大人がそばで見守ってあげましょう。
ただし、高温を当てすぎると「ステンレス焼け」が起きて、お弁当箱が黒くなることがあるので注意が必要です。
私は家族が朝早く出勤するときに、ステンレス弁当箱に朝食を詰めて持たせることがあります。
その場合は食材を詰める前に、熱湯で弁当箱を温めて水分を拭き取ってから詰めています。
朝食なら保温されてホカホカな朝食が食べられるし、湯煎も効果的ですよ♪
まるでスープジャーのように食材が保温されるんですよ。
