春には様々な野菜が旬を迎えますよね。
そんな春に美味しい春野菜ですが、一体どのような特徴があるものなのでしょうか？
春野菜の特徴は美容面やダイエットいった面でも効果的ということが知られており、特に女性から大きな注目を集めています。
では、具体的にはどんな働きかけをしてくれるのか、気になるところですね。
春野菜の特徴☆美容に役立つ成分
春野菜の特徴は美容に役立つと言われる成分が、他の季節の野菜よりも特に多く含まれているという点です。
その成分というのは、ビタミンやミネラルが各種、たっぷりと配合されている他、植物性アルカロイドなどが挙げられます。
春野菜の味の特徴を考えた時、独特の苦みやえぐみをイメージする方も多いでしょう。
これは、この植物性アルカロイドによるものなのです。
植物性アルカロイドは、体の中に溜まった余分な水分と熱を排出するのに役立ったり、腎臓の濾過機能を向上する働きがあることが分かっています。
特にフキやウドなど山菜類に多く含まれており、苦み、えぐみの成分であると言われる理由も納得できますね。
そんな植物性アルカロイドを多く含む春野菜を食べると、デトックス作用が働き、お肌がキレイになるなど、嬉しい美容効果が期待できます。
また、春野菜には抗酸化物質もたっぷりと含有されていますので、これらが体のサビを防いで、若々しさを維持するのに役立ってくれたりするわけですね。
春野菜の特徴☆美容や健康に役立つ理由
春野菜の特徴は美容や健康に役立つという点ですが、ではどうして、この季節に採取できる野菜には、そのような効果・効能が期待できるのでしょうか？
実はこれは、春野菜が育ってきた環境が関係していることが分かります。
春に野菜として立派に育っているものは、多くは冬の間に、厳しい寒さに耐えながら徐々に大きくなってきたモノたちです。
そのため、春野菜として食卓にのぼる前には、雪の下で暖かな季節をじっと待っていた野菜も少なくありません。
厳しい寒さの中では、野菜類は自分の身を守るために、多くの抗酸化物質や糖を出します。
その結果、甘味が出たり抗酸化作用たっぷりの美容や健康にうれしい栄養を含む野菜に育つというわけなのです。
甘味があれば、調理する際にも素材の味を活かすことができるため、濃い味付けをする必要もなくなりますね。
薄味で美味しくいただける春野菜は高血圧などの予防にも役立つと考えることができます。
生活習慣病リスクを軽減させ、健康維持にもうれしい効果が期待できるのです。
春野菜にも種類がイロイロあり、春キャベツ、新じゃがなど、含まれる栄養素も違ってきます。
イロイロな食材を摂取しながら、春野菜が持つ素晴らしい栄養をしっかり取り入れていきたいですね。
春野菜の特徴☆ダイエットには？
春野菜の特徴をダイエットという視点でチェックしてみても、かなり魅力的であることが分かります。
春はエネルギーを発散する季節であり、代謝が高まる季節であることが知られており、冬の間に溜めこんだ老廃物を排出しやすくなっています。
春野菜には、そんな溜め込んだ老廃物の排出を助けてくれる効果が期待できるのです。
例えば苦みやえぐみを持つ山菜類なら、植物性アルカロイドやチロシンといった成分が働きかけて、腎臓の濾過機能をサポートしたり、腸の環境を整えて便秘を改善してくれたりします。
これらの作用により、しっかりと体の中からデトックスすることができるというわけです。
それから、春野菜の定番であるキャベツなどはビタミンUが含まれ、これには胃腸の働きを整える効果が期待できると言われています。
胃腸がきちんと働くことは、健康的なダイエットを実現するための大きなポイントになりますね。
さらに春野菜としてもう1つ、多くの家庭でよく用いられる食材のじゃがいもですが、これはカリウムがたっぷり含まれます。
カリウムには利尿作用があり、むくみを改善する目的でも大変役立ちますので、こちらもダイエットの目的で見逃せないものと言えます。
このように、春野菜にはダイエットに役立つ成分がたっぷりと含まれているのです。
美容、健康、ダイエットを全て実現してくれる魅力的な春野菜は、ぜひ積極的に摂取していきたいものですね。
まとめ
春野菜の特徴は美容、健康、ダイエットという女性にとって見逃せない効果や効能を持っているという点ですね。
旬の食材は栄養価も高く、しかも美味しいのが大きな魅力です。
ぜひ、上手に調理して素材の旨みを味わいながら、キレイと健康のために役立てていきましょう！
