炊き立ての炊き込みご飯は最高ですよね！
でも、炊き込みご飯を美味しく仕上げたつもりが、味が薄いかも？と思ったことありませんか？
その場合、味の修正や調整をすれば、美味しく食べられるかもしれませんよね！
今回は、炊き込みご飯の味が薄いときにおすすめの調味料や修正方法を紹介します。
炊き込みご飯の味薄い！という時はコレ！
炊き込みご飯の味が薄い場合、私がよく行う修正法をご紹介します。
まず、味が薄いと感じたらおすすめなのが「塩」です！
炊き上がったご飯に、味を気にしながら少量ずつ塩を振り、そっと混ぜてください。
味の調整が味見ずっと使って、液体調味料を使わなくても良いので手軽です。
ただし、一度に大量の塩をかけると急に塩辛くなってしまうので、注意して少しずつ書くことが大切です！
また、塩の種類もいくつかありますが、食卓塩が無難です。
洋風の炊き込みご飯を作るなら、マジックソルトを使っても素敵な仕上がりになります。
味見が面倒な場合は、簡単な方法として、塩を使っておにぎりを作るのもおすすめですよ。
炊き込みご飯の味の修正方法！
炊き込みご飯の味を修正する方法は他にもたくさんありますよ！
醤油を使う:
炊飯器で炊き込みご飯に、醤油を回しかけるそっと混ぜて、しばらく蒸らします。 蒸らすことでべちゃっと感が軽減されます。 気になる方は、フライパンで炊き込みご飯を少量の醤油一緒に炒めてみてください。 これによりご飯が香ばしくなり、美味しさアップしますよ^^
鶏肉や野菜を甘辛く煮る:
入れた具材が余っていれば、それを甘辛く煮てみましょう！ この具材を炊き込みご飯に混ぜれば、薄味のご飯によく映えて美味しいです。
ほんだしを活用:
和食には便利な「ほんだし」。炊きたてのご飯にほんだしを混ぜてみてください！ 鰹節の風味が活かされ、素晴らしい味わいに仕上がります。
塩コンブを活用:
白いご飯に塩コンブも絶品ですが、炊き込みご飯の味が薄い場合にもおすすめです。 盛り付けた後、それぞれ自分で好みの分量を加えて調整すると良いです。炊き込みご飯に相性が良く、おすすめです。
炊き込みご飯の味の調整方法！
炊き込みご飯を修正するのに、何の修正もしていないご飯をベースに、簡単な調整方法を紹介しますね！
味付け海苔:
味付け海苔を切ってパラパラごはんにかけるだけで、簡単に味がアップします。おにぎりにして、味付けのりで巻くのもおすすめです。手がベトベトになりにくいので、お箸で一口サイズに巻いて食べるのも便利です。
ごましお:
ほとんど味のないお赤飯でも、ゴマ塩を掛ければ、美味しさが引き立ちます。同じ感覚で、盛り付けた炊き込みご飯にゴマ塩をかけるだけで、味わい深い仕上がりになります。
バター醤油:
バターと醤油を混ぜるだけで、コクと味がアップします。鰹節をプラスすると、カツオの風味がプラスされ、一層美味しさが増します。
えのき茸:
炊き込みご飯にえのき茸を入れて炊くと、良い味の濃さになります。味が薄い炊き込みご飯に混ぜるのにちょうど良いです。
ごはんですよ:
瓶に入った「ごはんですよ」を少量ずつ混ぜてみると、旨みがプラスされ、薄い味の炊き込みご飯が美味しくなります。多く混ぜすぎないように注意してください。
まとめ
そうですね！炊き込みご飯は具材や調味料のバリエーションが豊富なので、様々なアレンジが可能です。味が薄く感じたときは、紹介した調味料や材料を使って、自分好みの味にアップグレードさせてみてくださいね。料理は自分の好みに合わせてアレンジするのが楽しみの一つです。味見をしながら調整することで、炊き込みご飯が一味も二味も美味しく変身することでしょう！
