砂抜き

しじみは体に良いことでも知られる貝で、味も美味しく、「できることなら頻繁に食べたい」と思っているファンも多いのではないでしょうか？ ですが、買ってきたしじみを調理するのは、砂抜き・塩抜きなど下処理が大変で、億劫になってしまいますよ...

美味しくて体にも酔いと言われる「しじみ」ですが、自宅で調理するとなると、どうしても「砂抜きが面倒・・・」と感じてしまう方が多いですよね。 砂抜きは時間もかかりますし、失敗すれば、せっかくのしじみを食べた時に「ジャリ」っとなってしま...