下処理

美味しくて体にも酔いと言われる「しじみ」ですが、自宅で調理するとなると、どうしても「砂抜きが面倒・・・」と感じてしまう方が多いですよね。 砂抜きは時間もかかりますし、失敗すれば、せっかくのしじみを食べた時に「ジャリ」っとなってしま...